L’ingénierie a du goût !
Thématiques : Saveurs savantes, Physique, Sciences & Société
Niveau : Primaire, Collège, Lycée
L’Ingénieur du goût : quand les sciences, la technique et l’innovation se mettent à table.
Pourquoi aimons-nous certaines saveurs ? Comment les scientifiques expliquent-ils le goût ? Quelles techniques permettent de conserver les aliments tout en préservant leurs qualités ? Et comment les ingénieurs imaginent-ils l’alimentation de demain ? À travers un parcours ludique et interactif, les visiteurs découvriront les secrets du goût, les phénomènes scientifiques qui se cachent derrière la cuisine, les technologies de conservation et d’emballage, ainsi que les innovations qui rendent notre alimentation plus durable. Animé par des ingénieurs passionnés, le stand proposera des expériences, des défis, des jeux de cartes, des mises en situation et des manipulations accessibles à tous. Les visiteurs seront invités à observer, tester, réfléchir et expérimenter pour devenir, le temps d’une visite, de véritables « Ingénieurs du goût ».
Organisme : Association des Ingénieurs Arts et Métiers